Detoksifikacija, tj. čišćenje tela je predmet oprečnih rasprava u naučnim krugovima zbog nedostatka jednoznačnih dokaza koji bi ohrabrili sprovođenje detoksifikacionog režima ishrane. Neki naučnici čak tvrde da je detoksifikacija pseudomedicinski koncept. Danas je detoksifikacija toliko popularna da se pojavilo mnoštvo takozvanih detoks dijeta koje tvrde da olakšavaju uklanjanje toksina iz tela i mršavljenje, čime se promoviše zdravlje. Često se postavlja pitanje da li su potrebne detoks dijete, šta one uključuju, da li su delotvorne i da li su opasne. Ima veoma malo kliničkih dokaza koji podržavaju primenu tih dijeta. To je oblast koja zavređuje pažnju kako bi potrošači mogli da budu informisani o potencijalnim koristima i rizicima različitih detoksifikacionih programa.

Ljudsko telo je često izloženo otrovnim materijama, a toksičnost je danas veća nego bilo kad. Pojam toksičnosti se pojavljuje u dva osnovna oblika: spoljnom i unutrašnjem. Spoljne toksine unosimo hranom i pićem, uzimanjem raznih lekova ili ih udišemo iz zagađene životne sredine. Unutrašnji toksini su posledica svakodnevnog rada našeg organizma. To znači da se biohemijskim procesima u našem metabolizmu stvaraju materije koje je neophodno odstraniti iz organizma. Proces detoksifikacije obuhvata mobilizaciju, biotransformaciju i eliminaciju toksičnih materija egzogenog i endogenog porekla. Ti procesi se odvijaju svakodnevno uz funkcije pet osnovnih organa: bubrega, jetre, kože, pluća i creva. Detoksifikacija je vitalni ćelijski zadatak i ako ti prirodni mehanizmi detoksifikacije, tj. čišćenja tela zakažu, to može da dovede i do smrti.

Treba razmišljati i o tome da zdravo i redovno varenje čini osnov zdravlja. U crevima se nalazi otprilike 70% odbrambenog sistema, pa je zdrav odnos prema varenju veoma važan. Mada zdrav organizam ima prirodne mehanizme detoksifikacije, tj. čišćenja tela, uz današnji način života, loše navike i štetne činioce iz životne sredine prirodni organi za detoksifikaciju su prezaposleni. Opterećenje organizma štetnim materijama dugoročno prouzrokuje hronični umor, digestivne smetnje, preosetljivost organizma, ali i bolest. Većinu vremena telo može da ukloni štetne materije bez dodatne pomoći. Premda ne postoji dovoljno naučnih dokaza, pravilan izbor hrane ipak može da pruži odgovarajuću podršku prirodnim procesima detoksifikacije. Važno je kreirati osnovni plan ishrane koji identifikuje raznolikost namirnica potrebnih za snabdevanje tela ključnim hranljivim materijama, vitaminima i mineralima koji ne opterećuju digestivni sistem.

Važno je istaći da je prava detoksifikacija zapravo pravilno osmišljena prirodna ishrana koja poboljšava telesne funkcije, jača organizam i vraća energiju. Ona nije instant rešenje, nego ima dugoročan cilj. Ne moramo čak ni da je zovemo detoksifikacija, već ishrana koja je osmišljena za poboljšanje prehrambenih navika i kvalitetniji i zdraviji život.

U većini slučajeva ljudi razmišljaju o gubitku kilograma kao krajnjem rezultatu, a ne o mogućnosti da očiste telo od nakupljenih štetnih materija. Često pribegavaju brzim rešenjima, ali kratkotrajna detoksifikacija nije preporučljiva. Puno je prihvatljiviji pristup promena prehrambenih navika.

Vrhunac detoksifikacije, tj. čišćenja tela postižemo ako ne pušimo, ako vežbamo i uživamo u zdravoj, uravnoteženoj ishrani kao što je mediteranska.