Glavno živilo na današnjem jedilniku je POLENTA. Pripravili smo jo že prvi teden, vendar je tako okusna, da si jo bomo privoščili še enkrat, a na drugačen način.

Priprava je hitra in preprosta, prebavni sistem pa jo zares obožuje. Polenta ima visoko vsebnost vlaknin in malo kalorij. Ker je nevtralnega okusa, jo lahko kombinirate z različnimi živili in ponudite za zajtrk, kosilo ali večerjo. Je nasitna in lahko prebavljiva.

Ko kuhate polento za kosilo, skuhajte 200 gramov. Za kosilo uporabite 100 gramov, preostanek pa razvlecite po pekaču, da boste pripravili pico za večerjo.

Za kosilo in večerjo boste za eno osebo potrebovali 200 g polente.

Kosilo: GOVEDINA Z OMAKO IZ JURČKOV IN POLENTO

Sestavine:

  • Goveje meso 120 g
  • Čebula 30 g
  • Česen 1 strok
  • Korenje 60 g
  • Grah 60 g
  • Zelena 60 g
  • Jurčki 100 g
  • Oljčno olje 1 žlica
  • Polenta 100 g

Priprava:

Govedino narežite na tanke zrezke in jih na hitro popražite v ponvi. Zrezke odstranite in v isti ponvi popražite zelenjavo in gobe. Govedino spet dodajte v ponev, zalijte z vodo ali jušno osnovo ter po želji začinite z začimbami in zelišči. Postrezite s kuhano polento.

Večerja: PICA IZ POLENTE

Sestavine:

  • Polenta 100 g
  • Paradižnikova omaka 2 žlici
  • Mocarela 30 g
  • Olive 3
  • Domača klobasa 30 g
  • Zelišča po želji

Priprava:

Kuhano polento na debelo razvlecite po pekaču, premažite s paradižnikovo omako, naribajte sir, dodajte malo domačih klobas in narezanih oliv, potresite z origanom in/ali baziliko ter pecite približno 15 minut na visoki temperaturi. Preden pico razrežete, počakajte, da se polenta nekoliko strdi.