KREMNA JUHA IZ BUČE HOKKAIDO IN KUHANA RIBA

Sestavine:

  • Buča hokkaido 250 g
  • Čebula 30 g
  • Česen 1 strok
  • Oljčno olje 1 žlica
  • Bela riba 150 g

Priprava:

Bučo očistite in solite ter specite v pečici. Na oljčnem olju na kratko popražite čebulo in česen, dodajte pečeno bučo ter zalijte z vodo ali jušno osnovo, da bodo sestavine pokrite. Kuhajte, dokler se buča ne zmehča, solite, poprajte, dodajte muškatni orešček in/ali cimet ter zmešajte v gladko zmes. Ribo skuhajte ločeno in jo natrgajte na koščke, ki jih nato dodajte v kremno juho.