V današnjem receptu izpostavljamo jajca. Jajca imajo izjemno biološko in hranilno vrednost. Jajčne beljakovine imajo visoko biološko vrednost in vsebujejo vse esencialne aminokisline. Jajca so odličen vir selena ter vitaminov B12, A in D.

SOLATA S PIŠČANČJIM MESOM, JAJCI IN ZELENJAVO

Sestavine:

  • kuhana jajca
  • belo piščančje meso
  • zelenjava po želji (rukola, zelena solata, mlada čebula, paprika, motovilec …)
  • semena po želji (bučna, sončnična)

Za preliv:

  • oljčno olje
  • grški jogurt
  • gorčica
  • ingver po želji
  • limonin sok
  • sol, poper

Priprava:

Jajca skuhajte do trdega in jih ohladite. Piščančje meso začinite in ga na hitro prepražite. Zelenjavo operite in po želji narežite. Zelenjavi dodajte na trakove narezano piščančje meso in narezana kuhana jajca ter potresite s semeni. Preliv pripravite ločeno in solato začinite tik pred jedjo.