Današnje živilo je SARDELA, ki je znana kot kraljica morja, in to z dobrim razlogom.

Riba, zlasti morska, je zaželena sestavina vsakega jedilnika. Idealno bi morali tedensko pojesti dva do tri obroke rib, eden pa bi moral vključevati ribe, bogate z omega-3 polinenasičenimi maščobnimi kislinami. To je prav sardela, ki je hkrati tudi vsem dostopna. Sardele so poleg tega bogat vir lahko prebavljivih beljakovin, kalcija in vitamina D.

Za današnja kosilo in večerjo boste potrebovali 280 g sardel.

Kosilo: PEČENE SARDELE IN SOLATA IZ ČIČERIKE

Za eno osebo

Sestavine:

  • Sardele 180 g
  • Čičerika 150 g
  • Mlada čebula 2
  • Oljčno olje 1 žlica
  • Jabolčni kis 1 žlica

Priprava:

Sardele posolite in zložite na peki papir ter specite v ventilacijski pečici. Pripravite solato iz čičerike in mlade čebule ter jo zabelite z oljčnim oljem in jabolčnim kisom.

Večerja: NAMAZ IZ SARDEL IN SKUTE

Sestavine:

  • Sardele 100 g
  • Skuta 80 g
  • Sončnična semena 1 žlica
  • Oljčno olje 1 žlica
  • Česen in drobnjak po želji
  • Polnozrnati krekerji 5

Priprava:

Preostale pečene sardele zmešajte s skuto, sončničnimi semeni, oljčnim oljem in začimbami po želji. Pašteto namažite na hrustljave krekerje.