Zajtrk:
kremni smoothie
Sestavine:
• 1 kozarec sveže iztisnjenega soka
granatnega jabolka
• 1 pest zamrznjenega jagodičja
• ½ banane
• 1 žlička domačega medu
• ¼ žličke kurkume
Priprava:
Vse sestavine zmešajte v mešalniku.
Dopoldanska malica: kefir in suho sadje po izbiri
Kosilo:
juha s kislim zeljem in fižolom
Sestavine:
• 125 g ribanega kislega zelja
• 100 g fižola (vloženega)
• malo slanine po okusu
• oljčno olje, poper, sol, mleta sladka paprika
Priprava:
Na oljčnem olju prepražite slanino, dodajte fižol, zalijte z vodo
in začinite. Kuhajte od 10 do 15 minut. Pri koncu kuhanja
dodajte kislo zelje. Če želite gostejšo juho, lahko fižol nekoliko
pretlačite, preden dodate kislo zelje. Postrezite toplo. Preden
ga dodate v juho, lahko glede na kislost, zelje sperete pod
hladno ali toplo vodo.
Popoldanska malica: korenčkovo pecivo z ingverjem, klinčki in cimetom
Sestavine:
• 100 ml oljčnega olja
• 50 ml repičnega olja
• 150 g rjavega sladkorja, ki ga lahko delno
nadomestimo z medom, npr. 50 g
• 3 jajca
• 1 žlička cimeta
• 2 vrečki burbonskega vaniljevega sladkorja
• 1/4 žličke muškatnega oreščka
• 1/4 žličke morske soli
• 1 vrečka pecilnega praška + 1/2 žličke sode
bikarbone
• 300 g drobno naribanega korenja
• 300 g moke – polovica je lahko
polnovredne moke
• 2 dl vroče vode
Priprava:
Ločeno zmešajte sladkor, vaniljev sladkor in jajca. Dodajte
olje. Ločeno zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono
in začimbe. Prilijte vročo vodo in naribano korenje. Če želite,
lahko dodate tudi sesekljane mandlje.
Približno 50 ml olja lahko nadomestite z otroško kašico iz
korenja in jabolk.
Pecite od 30 do 35 minut pri 180 ˚C.
Večerja:
solata s kislim zeljem
Sestavine:
• 125 g ribanega kislega zelja
• 1 manjši nariban korenček
• 1 manjše naribano jabolko, po želji
• poper in sol
Priprava:
Kislo zelje glede na kislost sperite pod hladno ali toplo vodo.
Odcedite ga in dajte v skledo. Korenček in jabolko (če ste se
odločili poskusiti to kombinacijo) naribajte in dodajte zelju.
Izberite poglavje: