Zajtrk:
namaz iz gob in paprike
Sestavine:
• 1 paprika
• 1–2 pesti šampinjonov
• 1 strok česna
• sol, poper, oljčno olje
• popečeni polnozrnati kruh ali toast
Priprava:
Papriko in šampinjone sesekljajte in popražite na oljčnem
olju. Ko so kuhani, jih v mešalniku zmešajte s česnom, soljo
in poprom. Če ima namaz premočan okus, dodajte 2 žlici
svežega sira. Namažite na popečen kruh.
Dopoldanska malica: kozarec sveže iztisnjenega grenivkinega in pomarančnega soka
Kosilo:
enolončnica s porom in ječmenom
Opomba: Pri pripravi kosila skuhajte dodatno količino ječmena, s katero boste pripravili večerjo.
Sestavine:
• 1/2 manjše glavice ohrovta
• 1 korenček
• ½ skodelice ječmena (+ ½ skodelice za
večerjo)
• malo domače slanine
• čebula, česen, sol in poper
• oljčno ali kokosovo olje
Priprava:
Ječmen namakajte vsaj 2 uri pred pripravo kosila. Sesekljajte
čebulo in jo popražite na malo oljčnega ali kokosovega olja.
Dodajte narezano slanino in jo popražite s čebulo. Dodajte
stisnjen česen in sesekljan korenček.
Vse skupaj še malo popražite. Dodajte narezan ohrovt in
odcejen ječmen (½ skodelice), zalijte z vodo, začinite in
kuhajte približno 30 minut. Za jed ne rabimo prežganja, saj jo
bo zgostil ječmen. Preostanek namočenega ječmena skuhajte
posebej in ga prihranite za večerjo.
Popoldanska malica: ploščice temne čokolade z mandlji
Stopite 2 vrstici temne čokolade (uporabite lahko tudi jedilno čokolado). Stopljeni čokoladi dodajte 5 mandljev, ki ste jih pred tem drobno sesekljali in popekli v ponvi. Zmes vlijte na peki papir in jo razmažite na debelino približno 3 mm. Začinite z grobo morsko soljo in čilijem. Ohladite v hladilniku in narežite na kocke.
Večerja:
pikantni ječmenov namaz
Sestavine:
• ½ skodelice ječmena, ki ste ga skuhali med
pripravo kosila
• 1 strok česna
• čili po želji
• oljčno olje, sol in poper
• malo sončničnih semen
• 1 rezina polnozrnatega kruha ali toasta
Priprava:
Sesekljan česen in sončnična semena lahko rahlo popražite
v ponvi. Vse sestavine zmešajte v mešalniku, da dobite fin
namaz. Namažite na toast ali kruh.
Izberite poglavje: