Zajtrk:
napitek iz banane in orehov
Sestavine:
• 1 banana
• pest orehov
• 1 jogurt ali voda ali rastlinsko mleko
• 1 žlička domačega medu
• ½ žličke svežega naribanega ingverja
Priprava: Zmešajte vse sestavine v mešalniku.
Dopoldanska malica: solata iz rdečega zelja in jabolka
Sestavine:
• ¼ glave rdečega zelja
• 1 jabolko
• ¼ čebule
• 2 veliki žlici limoninega soka
• sol, poper
• 3 žlice oljčnega olja
Priprava:
V skledi zmešajte sok limone, oljčno olje, poper in sol.
Naribajte zelje, jabolko narežite na koščke in sesekljajte
čebulo. Premešajte in prelijte s prelivom.
Kosilo:
polnozrnate tortilje s puranjim mesom in zelenjavo
Sestavine:
• 1–2 polnozrnati tortilji
• 150 g mletega puranjega mesa
• 1 manjša paprika
• ½ čebule
• 1 strok česna
• 0,5 dl pretlačenega paradižnika (pasata) ali
drobno narezanega svežega paradižnika
• grški jogurt
• malo naribanega rdečega zelja
• sol, čili, mleta sladka paprika, bazilika,
oljčno ali kokosovo olje
• solata ledenka
Solata ledenka
Priprava:
Na malo oljčnega (ali kokosovega) olja popražite čebulo,
česen in na koščke narezano papriko. Dodajte mleto meso.
Začinite. Dodajte pasato ali drobno sesekljan paradižnik.
Kuhajte, dokler meso ni skuhano. Tortiljo popražite v ponvi,
premažite z grškim jogurtom in nadevajte z mesom. Dodajte
naribano rdeče zelje in tortiljo zavijte. Zraven pojejte skledico
solate ledenke.
Popoldanska malica: jogurtova pomaka s prilagojeno duko
Sestavine:
• lešniki
• posušen koriander
• lanena in sončnična semena
• poper v zrnu
• pomarančna lupina
• posušen peteršilj
Omaka:
• grški jogurt
• malo limoninega soka
• malo soli
• chia semena
• korenje, paprika, zelena – narezani na
palčke.
Korenje, paprika, zelena – narezani na palčke.
Priprava:
Lešnike nekaj minut pražite na šibkem ognju. Dodajte
koriander, sezam, sončnična semena, poper in pomarančno
lupino. Vse skupaj malo popražite in odstavite z ognja. Dodajte
peteršilj in sol po okusu. Ko se mešanica ohladi, vse sestavine
strite v možnarju. Če nimate možnarja, uporabite mešalnik ali
sekljalnik, vendar pazite, da se mešanica ne spremeni v pasto.
Okusnejša je, če ostanejo večji koščki.
Zmešajte jogurt, limonin sok, malo soli in chia semena. Potem
prilagojeno mešanico potresite po pomaki. Zraven ponudite
palčke zelenjave.
Dodatni nasvet: Pripravite lahko večjo količino suhe pražene
mešanice in jo v zatesnjenem kozarcu hranite na sobni
temperaturi vsaj en mesec. Tako boste skrajšali poznejšo
pripravo, mešanico pa lahko uporabite tudi z mesom, da dobi
okusno hrustljavo skorjico.
Večerja:
tortilja pice
Sestavine:
• 2 polnozrnati tortilji
• malo pretlačenega paradižnika (pasata)
• sol, poper, bazilika ali origano, česen
• mocarela
• domača klobasa ali panceta
• nekaj šampinjonov
Solata:
• sveža paprika
Priprava:
Tortilji premažite s pasato, začinjeno s soljo, poprom, česnom
in baziliko ali origanom. Obložite z domačo klobaso ali
panceto ter dodajte šampinjone in natrgano mocarelo. Pecite
v ogreti pečici 10 minut. Ponudite z narezano svežo papriko, ki
jo začinite po okusu.
Izberite poglavje: