Zajtrk
Veganski sendvič
Sestavine:
• 2 rezini rženega kruha
• nekaj listov radiča
• 70 g veganskega sira
• namaz iz medu in gorčice
• 300 ml čaja iz koprive
Dopoldanska malica: Tropski smoothie
Sestavine:
• 70 g ananasa
• 1 kivi
• 50 g papaje
• 1 čajna žlička kokosovega olja
Kosilo
Stročji fižol v voku
Sestavine:
• 100 g riževih rezancev
• 200 ml vode
• 50 g edamame fižola
• 50 g brokolija
• 1 strok česna
• 1 mlada čebulica
• 1 žlica sezamovega olja
• 1 čajna žlička sojine omake
• 1 žlica arašidov
• 1 žlica sušenih alg
• 1 žlica sezamovih semen
• ščepec soli
Priprava:
Na sezamovem olju prepražimo čebulo, stročji fižol in brokoli in posolimo. Riževe rezance skuhamo po navodilih. V voku zmešamo riževe rezance, sojino omako, zelenjavo, arašide in potresemo s praženim sezamom in posušenimi algami.
Popoldanska malica: Domača granola
Sestavine za več obrokov:
• 100 g mandljev
• 100 g lešnikov
• 50 g pistacij
• 60 g rozin
• 70 g ovsenih kosmičev
• 2 žlici chia semen
• 2 žlici medu
• 2 žlici kokosovega olja
• 2 ščepca soli
Priprava:
Vse sestavine zmešamo in pritisnemo na papir za peko. Pečemo pri 150° C približno 20 minut.
Večerja
Tortilja s cvetačo
Sestavine:
• 1 velika tortilja
• ½ kuhane cvetače
• 2 žlici kuhane koruze
• 2 žlici kuhane čičerike
• 2 lista zelene solate
• ½ rdeče čebule
• 100 gramov naribanega dimljenega tofuja
• za omako: sojina omaka, sojin jogurt, limonin sok, čili, sol
Izberite poglavje: