Zajtrk
Mousse iz avokada
Sestavine:
• 1 manjši avokado
• 1 čajna žlička grenkega kakava
• 1 žlica agavinega sirupa
• ščepec soli
• ščepec čili paprike
• 100 ml kokosove smetane
Priprava:
Vse sestavine zmiksamo in pustimo v vsaj 1 uro hladilniku
Dopoldanska malica: Melona
Kosilo
Sladki krompir z nadevom
Sestavine:
• 1 sladki krompir
• 1 žlička kumina
• 1 čajna žlička semen koriandra
• 1/2 čajne žličke soli
• 1/4 stisnjene limone
• 60 g kuhane čičerike
• 2 paradižnika
Omaka
• 2 žlici tahinija
• 1/4 stisnjene limone
• ščepec kopra
• 2 stroka česna
• 1 žlica mandljevega mleka
• ½ čajne žličke morske soli
Priprava:
Sladki krompir razpolovimo. Oljčnemu olju dodamo začimbe, sol in limonin sok, mariniramo sladki krompir in 45 minut pečemo v pečici pri 180° C. Na pečen in rahlo ohlajen sladki krompir damo na kockice narezan paradižnik in čičeriko ter prelijemo z omako iz česna, mandljevega napitka in tahinija.
Popoldanska malica: Sojin vaniljev puding
Večerja
Tortilje s kremastim tofujem in ajvarjem
Kombuča ali pivo po izbiri
Izberite poglavje: