ЗАВТРАК:
ПАШТЕТ ИЗ ГРИБОВ И ПАПРИКИ
Ингредиенты:
1 паприка
1–2 горсти грибов
1 зубчик чеснока
соль, перец, оливковое масло
хлеб из непросеянной муки или тосты
Приготовление:
Нарезать перец и грибы и обжарить на оливковом масле. Когда все будет готово, смешайте в блендере чеснок, соль и перец, чтобы получить однородную массу. Если паштет слишком острый, добавить 2 столовые ложки творога. Намазать поджаренный хлеб.
ЛАНЧ: стакан свежевыжатого сока грейпфрута или апельсина.
ОБЕД:
РАГУ ИЗ ЛУКА ПОРЕЯ И ПЕРЛОВКИ
Примечание: Готовя обед, можно сразу приготовить дополнительное количество перловки, которое пойдет на приготовление ужина.
Ингредиенты:
1–2 лука-порея
1 морковь
½ стакана перловой крупы (+ дополнительно ½ стакана на ужин)
немного бекона
лук, чеснок, соль, перец
оливковое или кокосовое масло
Приготовление:
Перед приготовлением обеда замочить перловую крупу минимум на 2 часа. Нарезать лук и обжарить его в небольшом количестве оливкового или кокосового масла. Добавить нарезанный бекон и немного обжарить с луком. Добавить измельченный чеснок и нарезанную морковь. Припустить все вместе. Затем добавить нарезанный лук-порей и отцеженную перловку (1/2 стакана), залить водой, приправить и варить около тридцати минут. Заправка не понадобится, так как крупа загустит блюдо. Отдельно приготовить оставшуюся часть замоченной перловки и оставить на ужин.
ПОЛУДНИК: Плитки черного шоколада с миндалем
Растопить 2 ряда черного шоколада (можно использовать специальный шоколад для готовки). В растопленный шоколад положить 5 измельченных и подсушенных на сковороде миндальных орехов. Вылить смесь на бумагу для выпечки и «растянуть» до толщины примерно 3 мм. Присыпать крупной морской солью и чили. После охлаждения в холодильнике нарезать кубиками.
УЖИН:
ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПЕРЛОВКИ
Ингредиенты:
½ стакана перловой крупы, приготовленной во время обеда
1 зубчик чеснока
перец чили по желанию
оливковое масло, соль и перец
немного семян подсолнечника
1 ломтик хлеба из непросеянной муки или тост
Приготовление:
На сковороде быстро припустить измельченный чеснок и семена подсолнечника. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать, до получения необходимой консистенции. Намазать на тост или хлеб.
Выберите раздел: