ЗАВТРАК:
БАНАНОВЫЙ НАПИТОК С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Ингредиенты:
1 банан
горсть грецкого ореха
1 йогурт или вода или растительное молоко
1 чайная ложка домашнего меда
½ чайной ложки тертого свежего корня имбиря
Приготовление:
Смешать все ингредиенты и перебить в блендере.
ЛАНЧ: САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ И ЯБЛОК
Ингредиенты:
¼ головки краснокочанной капусты
1 яблоко
¼ луковицы
2 столовые ложки лимонного сока
соль, перец
3 столовые ложки оливкового масла
Приготовление:
В миске смешать лимонный сок, оливковое масло, перец и соль. Капусту и лук нашинковать, яблоки нарезать дольками. Все перемешать и добавить заправку.
ОБЕД:
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ ТОРТИЛЬИ С ИНДЕЙКОЙ И ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
1–2 цельнозерновые тортильи
150 г фарша индейки
1 небольшая паприка
½ луковицы
1 зубчик чеснока
50 мл томатной пасты или мелко нарезанных свежих помидоров
греческий йогурт
немного нашинкованной краснокочанной капусты
соль, чили, меленая красная паприка, базилик, оливковое или кокосовое масло
Салат айсберг
Приготовление:
Обжарить нарезанные лук, чеснок и паприку в небольшом количестве оливкового или кокосового масла. Добавить индюшиный фарш. Добавить специи. Добавить томатную пасту или мелко нарезанные помидоры. Довести до готовности. Обжарить тортилью на сковороде, смазать греческим йогуртом, выложить мясо. Добавить нашинкованную краснокочанную капусту. Подавать с салатом айсберг.
ПОЛУДНИК: АДАПТИРОВАННЫЙ «ДУККА ЙОГУРТ ДИП»
Сухие ингредиенты:
фундук
сухой кориандр
семена льна и подсолнечника
перец в зернах
апельсиновая цедра
сушеная зелень петрушки
Соус:
греческий йогурт
немного лимонного сока
немного соли
семена чиа
морковь, паприка, сельдерей (нарезать соломкой).
Приготовление:
Поджарить фундук на слабом огне несколько минут. Затем добавить кориандр, кунжут, подсолнечник, перец и цедру апельсина. Поджарить все вместе и снять с огня. Добавить сухой лист петрушки и при желании немного соли. Когда смесь остынет, измельчить все ингредиенты в ступке. Если у вас нет ступки, подойдет также блендер, но будьте осторожны, чтобы не превратить смесь в пасту. Смесь получается вкуснее, если в ней есть крупные кусочки.
Смешать йогурт, лимонный сок, щепотку соли и семена чиа. Затем высыпать смесь ДУККА на соус. Выложить овощи соломкой вокруг соуса.
Дополнительный совет: Можно сделать большее количество сухой обжаренной смеси, закрыть в банку и хранить при комнатной температуре месяц и больше – это сократит время приготовления в будущем. Вы также можете использовать эту смесь для мяса. У вас получится отличная хрустящая корочка.
УЖИН:
ПИЦЦА ТОРТИЛЬЯ
Ингредиенты:
2 цельнозерновые тортильи
немного томатной пасты
соль, перец, базилик или орегано, чеснок
моцарелла
домашняя колбаса или бекон
несколько шампиньонов
Салат: 1 небольшая свежая паприка
Приготовление:
Намазать тортильи томатной пастой, приправленной солью, перцем, чесноком и базиликом или орегано. Выложить домашнюю колбасу или бекон, шампиньоны, измельчить моцареллу. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 10 минут. Приготовить к пицце салат из свежей паприки и приправьте по вкусу.
Выберите раздел: