INGREDIENTE PRINCIPALE
Uova
PRANZO
Insalata con carne di pollo, uova e verdure
La ricetta di oggi evidenzia le uova. Le uova hanno uno straordinario valore biologico e nutrizionale. Le proteine dell’uovo hanno un elevato valore biologico e contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Le uova sono un’ottima fonte di selenio e vitamine B12, A e D.
INSALATA CON CARNE DI POLLO, UOVA E VERDURE
Ingredienti:
- uova sode
- carne bianca di pollo
- verdure a piacere (rucola, insalata verde, cipollotto, peperone, valerianella…)
- semi a piacere (di zucca, di girasole)
Per condire:
- olio d’oliva
- yogurt greco
- senape
- zenzero a piacere
- succo di limone
- sale, pepe
Preparazione:
Cuocete le uova finché diventano sode e fatele raffreddare. Condite la carne di pollo e fatela rosolare velocemente. Lavate la verdura e tagliatela come desiderate. Aggiungete alle verdure la carne di pollo tagliata a striscioline e le uova sode e cospargete con i semi. Preparate a parte il condimento e condite l’insalata appena prima di mangiarla.
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