INGREDIENTE PRINCIPALE
Fagiolini
PRANZO
Carne di tacchino e fagiolini verdi con feta e mandorle
L’alimento principale di oggi sono i FAGIOLINI. I fagiolini sono uno dei legumi più popolari e si possono trovare tutto l’anno in confezioni surgelate. Essendo ricchi di fibre sono un toccasana per la digestione. Si preparano in modo semplice e veloce.
CARNE DI TACCHINO E FAGIOLINI VERDI CON FETA E MANDORLE
Ingredienti:
- carne bianca di tacchino
- fagiolini verdi (anche surgelati)
- formaggio feta
- scaglie di mandorle
Per condire:
- Sale, pepe, senape, olio di oliva, succo di limone, aglio
Preparazione:
Tostate leggermente le scaglie di mandorle in padella finché i bordi non saranno dorati. Condite la carne bianca di tacchino e fatela rosolare velocemente. Cuocete i fagiolini secondo le indicazioni riportate sulla confezione (se utilizzate i surgelati). Mettete i fagiolini intiepiditi in una terrina, aggiungete il formaggio feta (a cubetti o sbriciolata) e le mandorle tostate. Preparate il condimento in una ciotolina a parte e condite l’insalata appena prima di mangiarla. Potete tagliare la carne a striscioline e aggiungerla all’insalata o mangiarla a parte.
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