L’alimento di oggi è la CARNE DI TACCHINO. La carne di tacchino è molto nutriente e facilmente digeribile. È povera di grassi e ricca di proteine nutrienti ed è quindi consigliata in ogni dieta.

Per il pranzo e la cena di oggi occorrono 200 g di carne di tacchino macinata per una persona. Quando preparate il pranzo, potete cucinare l’intera quantità giornaliera di carne di tacchino e metterne da parte la metà (100 g) per la cena.

Cena: ZUCCHINE RIPIENE

Ingredienti:

  • Zucchine 3
  • Carne di tacchino macinata 100 g
  • Cipolla 30 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Carota 60 g
  • Mozzarella 50 g
  • Olio d’oliva 1 cucchiaio

Preparazione:

Tagliate le zucchine a metà, scavate l’interno e tagliate a dadini la polpa. Tritate cipolla, carota e aglio e friggete in olio d’oliva insieme alla polpa di zucchine a dadini. Quando le verdure saranno ammorbidite, aggiungete la carne di tacchino macinata, sale, pepe, paprika rossa in polvere e prezzemolo fresco tritato. Quando la carne è cotta, riempite le zucchine dopo averle leggermente salate. Cospargete con mozzarella grattugiata e cuocete in forno.

Cena: TORTINO SALATO DI PATATE DOLCI

Ingredienti:

  • Carne di tacchino macinata 100 g
  • Cipolla 30 g
  • Aglio 1 spicchio
  • Carota 60 g
  • Zucchine 60 g
  • Olio d’oliva 1 cucchiaio
  • Patate dolci 200 g

Preparazione:

Lessate le patate dolci, scolatele e schiacciatele riducendole in purè. Mettete la carne macinata cotta avanzata a pranzo con le verdure in una pirofila e coprite con il purè di patate dolci.
Gratinate velocemente in forno.