9. dan

Breakfast

Frullato verde di spinaci

Lunch

Polpette di miglio e insalata a scelta

Dinner

Insalata di castagne

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Colazione:

frullato verde di spinaci

Ingredienti:
1 pera
½ banana
2 tazze di spinaci novelli
1 cucchiaino di semi di zucca
1 cucchiaio di miele a piacere
zenzero grattugiato

Preparazione:
Frullate insieme tutti gli ingredienti. Regolate la densità aggiungendo acqua.

Spuntino mattutino: una tazza di latte acido e una manciata di frutti di bosco congelati (anche frullati insieme)

Pranzo:

polpette di miglio e insalata a scelta

Ingredienti:
1 tazza di miglio
sale e peperoncino
1 cipolla
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 uovo
insalata di cavolo cappuccio

Preparazione:
Cuocete il miglio secondo le istruzioni sulla confezione. Quando si è raffreddato, aggiungere la cipolla tritata, l’uovo, il sesamo e il peperoncino. Formate delle polpette e friggetele in olio di cocco, e poi servitele con l’insalata di cavolo cappuccio.

Spuntino pomeridiano: mela al forno con noci e miele

Cena:

insalata di castagne

Ingredienti:
50-100 g di castagne arrostite
lattuga
olio d’oliva
1 fetta di prosciutto
½ mela

Per condire:
cipolla
aceto
senape
olio d’oliva o di noci
peperoncino o pepe di cayenna

Preparazione:
Preparate il condimento tritando finemente la cipolla e versandovi sopra l’aceto. Dopo qualche minuto aggiungete senape, olio, sale e pepe. Mettete la lattuga lavata e affettata in una ciotola e cospargetela di castagne arrostite (che potete fare a pezzetti). Potete anche rosolare appena il prosciutto, per poi metterlo sull’insalata, aggiungendo la mela a fettine. Versate il condimento e mescolate bene il tutto.

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9° giorno