Colazione:
budino con banana e avocado
Ingredienti:
1 banana matura
1 avocado maturo
1 cucchiaino di cacao in polvere
1 cucchiaino di miele
nocciole o mandorle tritate
Preparazione:
Sbucciate l’avocado e mescolatelo alla banana. Aggiungete miele e cacao in polvere e frullate il tutto con un frullatore a immersione. Se volete, potete fare raffreddare un po’ il budino. Cospargete con nocciole o mandorle tritate.
Spuntino mattutino: 2 kiwi
Pranzo:
pesce azzurro con crema d’avocado
Ingredienti:
1-2 filetti di pesce azzurro (tonno, salmone, sgombro)
1 avocado
1 cucchiaio di cipolla finemente tritata
1 cucchiaio abbondante di succo di limone
un po’ d’olio d’oliva
sale e pepe di cayenna
1 pomodoro piccolo
Insalata: valerianella
Preparazione:
Cuocete il filetto di pesce in forno e salatelo quando è cotto. Sbucciate l’avocado e schiacciatelo con una forchetta. Aggiungete la cipolla tritata finemente, l’olio d’oliva, il succo di limone, i pomodori tritati finemente, il sale e il pepe di cayenna e frullate bene il tutto fino a ottenere una crema. Servite il filetto al forno e la crema di avocado con valerianella.
Spuntino pomeridiano: 2 cracker di semi e un grande bicchiere di succo d’arancia e di pompelmo appena spremuti
Cena:
cracker con crema d’avocado
Ingredienti:
la crema d’avocado che avete preparato a pranzo
3-4 cracker integrali
una ciotola di lattuga
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