23° giorno

Breakfast

Uova strapazzate con verdure

Lunch

Zuppa rinfrescante di gamberetti

Dinner

Toast con tonno e avocado

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Colazione:

uova strapazzate con verdure

Ingredienti:
1-2 uova
½ peperone verde
½ peperone rosso
un po’ di cipolla
sale, pepe e olio d’oliva
1 fetta di pane integrale o toast

Preparazione:
Tagliate le verdure a listarelle. Soffriggetele in un filo d’olio. Aggiungete le uova sbattute, salate, pepate e mescolate finché le uova non saranno cotte.

Spuntino mattutino: insalata con pera

Ingredienti:
1 pera
qualche foglia di indivia e di radicchio
30 g di formaggio di capra
qualche noce
Condimento: olio d’oliva, senape, miele, sale e pepe

Preparazione:
Sminuzzate oppure tagliate l’insalata a listarelle. Sbriciolate il formaggio, aggiungete le fettine di pera e le noci tritate grossolanamente. Versate il condimento.

Pranzo:

zuppa rinfrescante di gamberetti

Ingredienti:
1 yogurt greco
1 cetriolo piccolo
olio d’oliva, succo di limone, sale e pepe
10 gamberetti

Preparazione:
Condite lo yogurt con sale, pepe e succo di limone. Aggiungete il cetriolo e frullate bene il tutto in un mixer o con un frullatore a immersione. Marinate un po’ i gamberetti in succo di limone, sale, pepe e poi rosolateli in padella. Aggiungete i gamberetti rosolati alla zuppa.

Spuntino pomeridiano: insalata di cavolo e radicchio
Tagliate radicchio e cavolo a listarelle. Preparate il condimento con 2 cucchiai di yogurt, 1 cucchiaino di panna acida, 2 cucchiaini di succo di limone, sale e pepe e versatelo sull’insalata.

Cena:

toast con tonno e avocado

Ingredienti:
1-2 toast
½ avocado
¼ di cipolla
50 g di tonno in scatola
1 cucchiaino di succo di limone
sale, pepe

Preparazione:
Schiacciate l’avocado, aggiungete il tonno, la cipolla tritata finemente, il succo di limone e gli aromi. Spalmate sul pane tostato.

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