17° giorno

Breakfast

Frullato energetico per il buongiorno

Lunch

Filetto di salmone al forno

Dinner

Paté di salmone

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Colazione:

frullato energetico per il buongiorno

Ingredienti:
1 mela
½ banana
qualche foglia di spinaci novelli, se volete
1 yogurt (o un mix di yogurt e acqua)
un pizzico di cannella
2 cucchiai di mandorle

Preparazione:
Frullate gli ingredienti e se necessario diluite con acqua.

Spuntino mattutino: 5 cucchiai di formaggio vaccino fresco, un po’ di panna acida, aglio schiacciato e paprika dolce in polvere. Spalmate il composto su una fetta di pane integrale o un cracker di riso.

Pranzo:

filetto di salmone al forno
Nota: a pranzo cuocete del salmone in più con cui preparerete la cena.

Ingredienti:
400 g di filetto di salmone
limone, sale, pepe, aglio
olio d’oliva
broccoli e cavolfiore lessi
insalata di radicchio

Preparazione:
Mescolate olio d’oliva, sale, pepe, aglio e succo di limone. Adagiate il salmone su carta stagnola o carta da forno, versateci sopra il condimento e richiudere la carta. Cuocete in forno preriscaldato (180 gradi) per circa 30 minuti.
Servite il salmone con verdure lesse e insalata di radicchio. Mettete da parte metà del salmone per la cena.

Bevete un bicchiere di vino rosso.

Spuntino pomeridiano: 1 mela e una tazza di tè alla menta

Cena:

paté di salmone

Ingredienti:
il resto del salmone cotto a Pranzo
1 cipolla piccola
1 uovo sodo
sale, pepe
olio d’oliva
finocchietto

lattuga o radicchio

Preparazione:
Frullate tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema spalmabile e servite con pane tostato o toast. Preparate un’insalata di verdure.

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