Colazione:
crema di formaggio vaccino fresco
Ingredienti:
5 cucchiai di formaggio vaccino fresco
1 cucchiaino di semi di zucca
2 cucchiaini di yogurt greco
prezzemolo tritato
erba cipollina
1-2 fette di pane integrale o toast
Preparazione:
Frullate insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere una crema spalmabile. Spalmate la crema sul pane o sui toast. Abbinate a una tazza di tisana all’ortica o alla menta.
Spuntino mattutino: 1 pera e un po’ di frutta a guscio
Pranzo:
insalata di legumi
Ingredienti:
150 g di lattuga
½ tazza di fagioli rossi (anche in scatola)
½ tazza di ceci (anche in scatola)
1 pomodoro piccolo
1 peperone piccolo
1 cipolla piccola
olio d’oliva, aceto balsamico, sale
Preparazione:
Tagliate i pomodori, i peperoni, la lattuga e le cipolle a piacere. Sciacquate i fagioli e i ceci e metteteli in un’insalatiera. Aggiungete le verdure tagliate e condite a piacere.
Spuntino pomeridiano: 2 kiwi
Cena:
purea di ceci e fagioli
Ingredienti:
ceci e fagioli (avanzati a pranzo)
1 spicchio d’aglio
un po’ di semi di girasole
olio d’oliva
sale, pepe e peperoncino (a piacere)
1-2 toast
Preparazione:
Frullate insieme tutti gli ingredienti per ottenere una purea. Spalmate sul pane tostato.
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