Colazione:
bomba vitaminica
Ingredienti:
due manciate di lattuga
50 g di formaggio feta
1 cucchiaio di noci
¼ di avocado
½ di pera
Per condire:
un pizzico di curcuma
il succo di mezzo limone
un pizzico di pepe e di sale
1 cucchiaio d’olio d’oliva
aceto balsamico
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti in un barattolo, versandovi prima il condimento e aggiungendo poi gli altri ingredienti: noci, avocado e pera, feta e lattuga. Conservate l’insalata in frigo e, prima di mangiarla, versatela in una ciotola e mescolare gli ingredienti.
Spuntino mattutino: 2 cracker di riso con marmellata di prugne o albicocche
Pranzo:
sardine al forno e insalta di ceci
Nota: cuocete anche le sardine che mangerete per cena.
Ingredienti:
10-15 sardine
1 tazza di ceci (anche in scatola)
1 peperone
qualche foglia di lattuga
5-6 olive
olio d’oliva
aceto di mele
aglio e prezzemolo
Preparazione:
Salate e disponete le sardine su carta da forno e cuocetele in forno ventilato. Affettate il peperone, sminuzzate le foglie di lattuga, aggiungete i ceci sciacquati e le olive e condite con aceto di mele e olio d’oliva. Condite il pesce con olio d’oliva, aglio e prezzemolo.
Spuntino pomeridiano: 2 mandarini
Cena:
paté di sardine e formaggio cremoso
Ingredienti:
sardine cotte al forno avanzate a pranzo
1-2 cucchiai abbondanti di formaggio spalmabile (o formaggio fresco)
olio d’oliva
aglio ed erba cipollina
1-2 fette di toast integrale o cracker
Preparazione:
Mescolate le sardine cotte al forno e avanzate a pranzo con formaggio spalmabile o fresco, olio d’oliva e aromi a piacere. Spalmate la crema ottenuta su cracker o toast integrali.
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