Na današnjem je jelovniku glavna namirnica muškatna tikva BUTTERNUT. Idealna je za pripremu zdravih jela.

Izvrstan je izvor prehrambenih vlakana koja su nužna u prehrani, ali i drugih važnih hranjivih tvari. Može se pripremati na bezbroj načina – kuhana, pečena, pire, rižoto. Mogućnosti su neograničene, a dobrobiti za zdravlje velike.

Za današnji ručak i večeru trebat će vam 400 g tikve Butternut.

Ručak: PIRJANI KISELI KUPUS SA SVINJETINOM I NJOKIMA OD TIKVE

Sastojci:

  • Tikva Butternut 200 g
  • Brašno 50 g
  • Jaje 1 komad
  • Kiseli kupus 250 g
  • Luk 30 g
  • Svinjetina 100 g
  • Svinjska mast 1 žlica

Priprema:

Pasirajte pečenu tikvu, dodajte joj jedno jaje, brašno i malo soli te zamijesite tijesto. Kad dobijete mekano tijesto, razvaljajte ga u tanki valjak te režite na manje komadiće. Na svinjskoj masti pirjate luk i dodajte kiseli kupus. Posolite, popaprite i dodajte malo crvene paprike te podlijte vodom. Pred kraj kuhanja dodajte svinjetinu narezanu na kockice. Pirjani kupus poslužite s kuhanim njokima od tikve.

Večera: SVINJSKI ODREZAK I PEČENA TIKVA BUTTERNUT

Sastojci:

  • Nemasni svinjski odrezak 120 g
  • Tikva Butternut 200 g
  • Maslinovo ulje 2 žlice
  • Cikla 100 g
  • Rotkvice 50 g
  • Jabučni ocat 1 žlica

Priprema:

Ostatke tikve narežite na kockice, začinite s malo soli, papra i muškatnog oraščića te je ispecite u pećnici. Preostale komade odreska od svinjetine začinite i ispecite na tavi. Za salatu naribajte ciklu i narežite rotkvice, posolite i poparite, začinite maslinovim uljem i jabučnim octom.