Iz današnjeg recepta izdvojit ćemo jaja. Jaja imaju iznimnu biološku i hranjivu vrijednost. Bjelančevine jaja imaju visoku biološku vrijednost i sadržavaju sve esencijalne aminokiseline. Jaja su izvrstan izvor selena, vitamina B12, A i D.

SALATA OD PILETINE, JAJA I POVRĆA

Sastojci:

  • kuhana jaja
  • pileće bijelo meso
  • povrće po želji (rokula, zelena salata, mladi luk, paprika, matovilac…)
  • sjemenke po želji (bućine, suncokretove)

Za preljev:

  • maslinovo ulje
  • grčki jogurt
  • senf
  • đumbir po želji
  • limunov sok
  • sol, papar

Priprema:

Jaja tvrdo skuhajte i ohladite. Piletinu začinite po želji i ispecite „na naglo“. Odabrano povrće operite i narežite po želji. Na povrće dodajte piletinu narezanu na trakice i narezana kuhana jaja te pospite sjemenkama. Preljev pripremite posebno i začinite salatu neposredno prije jela.