Doručak:
namaz od gljiva i paprike
Sastojci:
1 paprika
1 – 2 šake šampinjona
1 češanj češnjaka
sol, papar, maslinovo ulje
prepečeni integralni kruh ili tost
Priprema:
Papriku i šampinjone nasjeckajte i propirjajte na maslinovu ulju. Kad je gotovo, u blenderu smiksajte s češnjakom, solju i paprom da dobijete namaz. Ako je prejak, dodajte 2 žlice svježeg sira. Namažite na prepečeni kruh.
Prijepodnevna užina: čaša svježe pripremljenog soka od grejpa i naranče
Ručak:
fino varivo od poriluka i ječma
Napomena: Prilikom pripreme ručka možete odmah posebno skuhati dodatnu količinu ječma koja će vam poslužiti za pripremu večere.
Sastojci:
1 – 2 poriluka
1 mrkva
½ šalice ječma (+ dodatno ½ šalice za večeru)
malo domaće slanine
luk, češnjak, sol, papar
maslinovo ili kokosovo ulje
Priprema:
Ječam stavite namakati barem 2 sata prije pripreme ručka. Nasjeckajte luk i propirjajte ga na malo maslinova ili kokosova ulja. Dodajte narezanu slaninu i kratko propirjajte s lukom. Dodajte protisnuti češnjak i nasjeckanu mrkvu. Kratko sve zajedno propirjajte. Zatim dodajte narezani poriluk i ocijeđeni ječam (1/2 šalice), prelijte vodom, začinite i kuhajte tridesetak minuta. Zaprška neće biti potrebna jer će ječam zgusnuti jelo. Ostatak namočenog ječma posebno skuhajte i ostavite za večeru.
Poslijepodnevna užina: Pločice od tamne čokolade s bademima
Rastopite 2 reda tamne čokolade (može i čokolada za kuhanje). U rastopljenu čokoladu ubacite 5 badema koje ste prije krupno nasjeckali i kratko popržili na tavi. Izlijte smjesu na papir za pečenje i „razvaljajte“ na debljinu otprilike 3 mm. Posolite krupnom morskom solju i čilijem. Nakon hlađenja u hladnjaku narežite na kockice.
Večera:
pikantni namaz od ječma
Sastojci:
½ šalice ječma koji ste skuhali prilikom pripreme ručka
1 češanj češnjaka
čili papričice po želji
maslinovo ulje, sol i papar
malo suncokretovih sjemenki
1 kriška integralnog kruha ili tosta
Priprema:
Nasjeckani češnjak i suncokretove sjemenke možete vrlo kratko popržiti na tavici. Sve sastojke pomiješajte i dobro smiksajte dok ne dobijete finu mazivu smjesu. Namažite na tost ili kruh.
Odaberi poglavlje: