Doručak:
pikantni namaz od svježeg sira
Sastojci:
1 velika žlica svježeg sira
prstovet mljevene crvene paprike
maslinovo ulje, sol i čili
1 – 2 kriške integralnog kruha ili tosta
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke i namažite na kruh ili tost.
Popijte šalicu čaja od koprive.
Prijepodnevna užina: 2 integralna rižina krekera + domaći pekmez od šljiva + 1 šalica čaja od đumbira
Ručak:
ražnjići s pireom od slanutka
Sastojci:
150 g pilećih ili purećih prsa
1 mala zelena paprika
1 mala crvena paprika
1 mala glavica ljubičastog luka
150 g slanutka (može konzervirani)
papar
Domaća tahini pasta (1/2 šalice suncokretovih sjemenki, 2 velike žlice maslinova ulja, sol)
sol, papar, maslinovo ulje
limunov sok
Salata: radič
Priprema:
Meso posolite i popaprite te narežite na kockice. Papriku također narežite na kockice, a luk na kriške. Nabodite meso, paprike i luk na štapiće za ražnjiće. Ispecite na tavi.
Domaću tahini pastu pripremite tako da sjemenke suncokreta malo popržite na tavi, ohladite i stavite u blender. Dodajte maslinovo ulje i miksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Na kraju posolite.
Priprema pirea od slanutka: Slanutak procijedite i stavite u blender. Dodajte 2 žlice domaće tahini paste, posolite, poparite i dodajte limunov sok i papar. Miksajte dok ne dobijete pire.
Uz pire od slanutka i ražnjiće pojedite zdjelicu radič salate.
Poslijepodnevna užina: 1 šalica čaja od mente + 2 mandarine
Večera:
jaja s porilukom
Sastojci:
1 poriluk
1 – 2 jaja
malo parmezana
sol, papar, maslinovo ulje
zelena salata
Priprema:
Poriluk operite i narežite na kolutiće. Stavite na malo maslinova ulja i pirjajte bijeli dio poriluka. Zeleni dodajte kasnije kako bi ostao hrskav. Podlijte s malo vode i začinite po želji. Nakon otprilike 5 minuta dodajte razmućena jaja i miješajte dok ne dobijete rahli omlet. Topli omlet pospite parmezanom. Omlet s porilukom pojedite uz zdjelicu zelene salate.
Odaberi poglavlje: