Doručak:
energija u čaši
Sastojci:
4 velike žlice ekspandiranih pahuljica od kvinoje
1 grčki jogurt
½ banane
1 velika žlica usitnjenih badema
1 mala žličica meda
prstovet cimeta i mljevenog đumbira
Priprema:
Kvinojine pahuljice pomiješajte s cimetom i đumbirom u zdjelici ili čaši. Prelijte jogurtom, pospite usitnjenim bademima i na vrh poslažite narezane banane. Prelijte žličicom domaćeg meda.
Prijepodnevna užina: 1 šalica zelenog čaja + 2 mandarine
Ručak:
pastrva iz pećnice i prokulice
Napomena: Skuhajte više prokulica koje ćete iskoristiti i za večeru.
Sastojci:
1 veća pastrva
2 češnja češnjaka
sol, papar, maslinovo ulje
1 grančica ružmarina
peršinov list
400 g prokulica (pola skuhanih prokulica ostavite za večeru)
Salata od radiča
Priprema:
Pastrvu očistite, operite, osušite i natrljajte solju, paprom i maslinovim uljem. Stavite pastrvu u vatrostalnu posudu, dodajte češnjak i grančicu ružmarina. Dodajte još malo maslinova ulja i pecite otprilike 20 minuta na 180 °C.
Prokulice očistite i skuhajte u osoljenoj vodi. Začinite ih češnjakom, maslinovim uljem i soli. Kad je pastrva gotova, pospite je sitno nasjeckanim peršinovim lišćem. Uz pastrvu i prokulice pojedite i zdjelicu salate od radiča.
Poslijepodnevna užina: sendvič od paprike sa sirom
Jednu svježu papriku očistite i prepolovite. Na svaku polovicu stavite 1 žlicu svježeg kravljeg sira i 1 krišku nemasne domaće šunke.
Večera:
salata od prokulica
Sastojci:
kuhane prokulice od ručka (200 g)
20 g domaće slanine
parmezan
1 šaka nasjeckanih oraha
papar ili čili
Preljev za salatu: maslinovo ulje + sol + čili ili papar + sok od limuna + sok od naranče
Priprema:
Napravite preljev za salatu i ostavite da stoji dok pripremate druge namirnice. Slaninu popržite da bude hrskava i narežite na sitnije komadiće. Kuhane prokulice narežite na manje komadiće i stavite u zdjelu. Pospite pripremljenim preljevom, dodajte nasjeckane orahe i komadiće popržene slanine. Pospite parmezanom.
Odaberi poglavlje: