Doručak
Mućkani tofu
Sastojci:
• 150 g tofua
• 80 ml bademova napitka
• 1 jušna žlica senfa
• 1 čajna žličica kurkume
• 2 češnja češnjaka
• 1 manji luk
• 1 čajna žličica maslinova ulja
• 4-5 kiselih krastavaca
• 1 šnita kukuruznoga kruha
Priprema:
Na zagrijanoj tavi s maslinovim uljem kratko popirjati češnjak. U tavu dodati tofu i zagrijavati dok ne omekša. Kuhačom usitniti tofu te dodati biljno mlijeko pomiješano sa začinima. Sve se kratko kuha dok se umak ne reducira uz stalno miješanje. Kajganu od tofua poslužiti uz kisele krastavce i kukuruzni kruh.
Prijepodnevna užina: Pet komada suhih marelica
Ručak
Gusta juha od crvene leće i đumbira
Sastojci:
• 60 g crvene leće
• 40 g poriluka
• 50 g pasirane rajčice
• 200 ml vode ili povrtnog temeljca
• 1 jušna žlica suncokretova ulja
• 1 češanj češnjaka
• 1 čajna žličica soli
• 1 jušna žlica ribanog đumbira
• prstohvat papra
• prstohvat svježeg peršina
• 1 jušna žlica suncokretovih sjemenki
Priprema:
Na zagrijanoj tavi pirjajte poriluk i češnjak te dodajte pasiranu rajčicu. Uspite crvenu leću i začine te sve prelijte vodom ili temeljcem te ostavite da se kuha 20-ak minuta, uz povremeno miješanje. Smiksajte do kremaste teksture štapnim mikserom i dodajte svježeg peršina i ribani đumbir. Poslužite toplo uz sjemenke suncokreta.
Poslijepodnevna užina: Jogurt sa sjemenkama
• 1 jušna žlica slanih suncokretovih sjemenki
• 2 jušne žlice slanih bučćinih sjemenki
• 250 ml sojina jogurta
Večera
Pohane bukovače „od jučer” s ajvarom
200 ml kombuche
Odaberi poglavlje: