Doručak
Tostirane tortilje s maslacem od kikirikija, čokoladom i bananom
Sastojci:
• 2 tortilje
• 2 žlice maslaca od kikirikija
• 2 žlice čokoladnog veganskog namaza
• 1 veća banana
• 1 čajna žličica kokosova maslaca
• 250 ml svježe cijeđenog narančina soka
Priprema:
Tortilju prerezati po polumjeru. Na jednu četvrtinu namazati maslac od kikirikija, na jednu staviti kolutove banane i na treću četvrtinu namazati čokoladni namaz. Četvrtinu koja nije namazana preklopiti preko one namazane kikiriki maslacem i dalje preklapati redom. Dobiveni trokut prepeći s obje strane na kokosovu maslacu.
Prijepodnevna užina: Smoothie od mlade pšenice, jabuke, kruške i limuna
Sastojci:
• 1 jušna žlica sušene mlade pšenice
• 1 jabuka
• 1 kruška
• ½ limuna
Ručak
Varivo od graha s repom
Sastojci (za dvije porcije):
• 150 g graha trešnjevca
• 120 g kisele repe
• 3 jušne žlice repičina ulja
• 2 krumpira
• 1 manji luk
• 2 češnja češnjaka
• lovorov list
• 1 jušna žlica svježega sjeckanog peršina
• ½ čajne žličice soli
• prstohvat papra
• 400 ml vode ili povrtni temeljac
Priprema:
Na zagrijanom ulju u loncu pirjati nasjeckani luk i češnjak. Dodati grah namoćen dan ranije, krumpir narezan na kockice, začine i vodu ili temeljac. Kuhati na laganoj vatri oko 40 minuta, a zatim ispasirati nekoliko jušnih žlica krumpira i graha te ih vratiti u lonac. U međuvremenu ugrijati malo ulja te dodati narezanu kiselu repu i kratko pirjati te je potom dodati u lonac s grahom i nastaviti kuhati dok sve ne omekša.
Poslijepodnevna užina: Sladoled od indijskih oraščića
Sastojci:
• 200 ml sojinog vrhnja
• 1 jušna žlica paste od indijskih oraščića i lješnjaka
• prstohvat soli
• 1 čajna žličica smeđeg muscovado šećera ili agavina sirupa
• kalup za sladoled
Priprema:
sastojke izmiksati u blenderu i staviti u kalup za sladoled te ostaviti u ledenici na nekoliko sati. Idealno bi bilo povremeno smjesu pomiješati ili staviti smjesu u aparat za izradu sladoleda.
Večera
Kruh s namazom pesto rosso
Sastojci:
• 2 šnite kruha sa sjemenkama
• 1 čajna žličica maslinova ulja
• 2 jušne žlice namaza od sušenih rajčica
• 1 čajna žličica kapara
• 1 jušna žlica kremastog tofua
• čaša crnog vina
Odaberi poglavlje: