Doručak
Muffin od čokolade
Bijela kava s lješnjakovim mlijekom
Sastojci za 6 muffina:
• 70 g brašna
• 50 g šećera
• 2 jušne žlice kakaova praha
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1 čajna žličica instant-kave
• ½ čajne žličice soli
• 100 ml bademova napitka
• 5 jušnih žlica biljnog ulja
• 1 jušna žlica jabučnog octa
• 80 g sitno nasjeckane veganske čokolade
Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Za muffine srednje veličine obložite posudu za pečenje masnim papirom ili premažite s malo kokosova maslaca. U zdjeli umutite brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo, instant-kavu i sol. Zatim dodajte biljno mlijeko, ulje i jabučni ocat te miješajte dok se ne sjedini. Ubacite nasjeckanu vegansku čokoladu i ravnomjerno pomiješajte u smjesu te je prebacite u košarice za pečenje muffina i pecite oko 25 minuta.
Prijepodnevna užina: Smoothie od jabuke, kelja, naranče i banane uz dodatak mineralne vode Donat Mg
Ručak
Riža na azijski
Sastojci:
• 50 g riže basmati
• 150 ml vode ili povrtnog temeljca
• 50 g mahuna žute i zelene boje
• 50 g kineskog kupusa
• 1 manji poriluk
• 1 jušna žlica bambusa
• ½ crvene paprike
• 1 čajna žličica curryja u prahu
• 50 ml kokosova mlijeka
• 3 jušne žlice kokosova vrhnja
• 1 čajna žličica kokosova maslaca
• sezamove sjemenke
• 1 jušna žlica sezamova ulja
• sojin umak
• sol i papar prema želji
Priprema: Skuhati rižu na vodi ili povrtnom temeljcu. Na sezamovu ulju popržiti sitno sjeckani poriluk. Povremeno dolijevati povrtni temeljac dok poriluk ne omekša. U međuvremenu u drugoj posudi prokuhati mahune i kineski kupus s malo soli. U posudu u kojoj se dinstao poriluk dodati sitno nasjeckanu papriku, bambus, kokosovo mlijeko i vrhnje te začinite i kratko kuhat. Prije kraja kuhanja dodati mahune i kupus te ostaviti na laganoj vatri još 10-ak minuta. Poslužiti u zdjelici uz basmati rižu.
Poslijepodnevna užina: Kikiriki u ljusci
Večera
Chia palačinke s tikvicama
Sastojci:
• 100 g ribane tikvice
• 1 jušna žlica chia sjemenki
• 5 jušnih žlica pirova brašna
• 100 ml mineralne vode
• prstohvat soli i papra
• suncokretovo ulje
Priprema: Sve sastojke pomiješati i smjesu peči kao palačinke promjera 8 do 10 cm. Peći na maslinovom ulju.
Odaberi poglavlje: