Detoksikacija, tj. čišćenje tijela predmet je oprečnih rasprava u znanstvenim krugovima zbog nedostatka jednoznačnih dokaza koji bi ohrabrili provođenje detoksikacijskog režima prehrane. Neki znanstvenici čak tvrde da je detoksikacija pseudomedicinski koncept. U naše doba detoksikacija je postala toliko popularna da se pojavilo mnoštvo takozvanih detox-dijeta koje tvrde da olakšavaju uklanjanje toksina iz tijela i mršavljenje, čime se promiče zdravlje. Često se postavlja pitanje jesu li potrebne detox-dijete, što one uključuju, jesu li djelotvorne i jesu li opasne. Vrlo je malo kliničkih dokaza koji podupiru primjenu tih dijeta. To je područje koje zaslužuje pozornost kako bi potrošači mogli biti informirani o potencijalnim koristima i rizicima različitih detoksikacijskih programa.

Ljudsko tijelo često je izloženo otrovnim tvarima, a toksičnost je danas veća no ikad. Pojam toksičnosti pojavljuje se u dvama osnovnim oblicima: vanjskom i unutarnjem. Vanjske toksine unosimo hranom i pićem, uporabom raznih lijekova ili ih udišemo ih iz zagađenog okoliša. Unutarnji toksini posljedica su svakodnevnog rada našeg organizma. To znači da se biokemijskim procesima u našem metabolizmu stvaraju tvari koje je nužno odstraniti iz organizma. Proces detoksikacije uključuje mobilizaciju, biotransformaciju i eliminaciju toksičnih tvari egzogenog i endogenog podrijetla. Ti procesi zbivaju se svakodnevno uz funkcije pet osnovnih organa: bubrega, jetre, kože, pluća i crijeva. Detoksikacija je vitalni stanični zadatak i ako ti prirodni mehanizmi detoksikacije, tj. čišćenja tijela zakažu, to može dovesti i do smrtni.

Treba razmišljati i o tome da je zdrava i redovita probava temelj zdravlja. U crijevima se nalazi otprilike 70 % obrambenog sustava pa je zdrav odnos prema probavi vrlo bitan. Iako zdrav organizam ima prirodne mehanizme detoksikacije, tj. čišćenja tijela, uz današnji način života, loše navike i štetne okolišne čimbenike, prirodni organi detoksikaciju prezaposleni su. Opterećenje organizma štetnim tvarima dugoročno ima za posljedicu kronični umor, probavne smetnje, preosjetljivost organizma, ali i bolest. Većinu vremena tijelo može ukloniti štetne tvari bez dodatne pomoći. Premda ne postoji dovoljno znanstvenih dokaza, ipak pravilan odabir hrane može biti potpora prirodnim procesima detoksikacije. Važno je kreirati temeljni plan prehrane koji identificira raznolikost namirnica potrebnih za opskrbu tijela ključnim hranjivim tvarima, vitaminima i mineralima koje ne opterećuju probavni sustav.

Bitno je istaknuti da je prava detoksikacija zapravo pravilno osmišljena prirodna prehrana koja poboljšava tjelesne funkcije, jača organizam i vraća energiju. Ona nije instantno rješenje, nego ima dugoročni cilj. Ne moramo je čak zvati ni detoksikacijom, nego prehranom koja je osmišljena za poboljšanje prehrambenih navika te kvalitetniji i zdraviji život.

U većini slučajeva ljudi razmišljaju o gubitku kilograma kao krajnjem rezultatu, a ne o mogućnosti da očiste tijelo od nakupljenih štetnih tvari. Često pribjegavaju brzinskim rješenjima, no kratkotrajna detoksikacija nije preporučljiva. Znatno je prihvatljiviji pristup promjena prehrambenih navika.

Vrhunac detoksikacije, tj. čišćenja tijela postižemo ako ne pušimo, ako vježbamo i uživamo u zdravoj, uravnoteženoj prehrani kao što je na primjer mediteranska.