Doručak:
namaz od gljiva i paprike
Sastojci:
• 1 paprika
• 1–2 šake šampinjona
• 1 češanj bijelog luka
• so, biber, maslinovo ulje
• prepečeni integralni hljeb ili tost
Priprema:
Papriku i šampinjone nasjeckajte i propirjajte na maslinovom
ulju. Kad je gotovo, u blenderu izmiksajte s bijelim lukom, solju
i biberom da dobijete namaz. Ako je prejak, dodajte 2 kašike
svježeg sira. Namažite na prepečeni hljeb.
Prijepodnevna užina: frape od kupina, malina, banane i vode
Ručak:
fino varivo od prase i ječma
Napomena: Prilikom pripreme ručka možete odmah posebno skuhati dodatnu količinu ječma koja će vam poslužiti za pripremu večere.
Sastojci:
• 1/2 male glavice kelja
• 1 mrkva
• ½ šolje ječma (+ dodatno ½ šolje za večeru)
• malo domaće slanine
• crveni i bijeli luk, so, biber
• maslinovo ili kokosovo ulje
Priprema:
Ječam stavite u vodu najmanje 2 sata prije pripreme ručka.
Nasjeckajte crveni luk i propirjajte ga na malo maslinovog ili
kokosovog ulja. Dodajte narezanu slaninu i kratko propirjajte s
lukom. Dodajte zgnječeni bijeli luk i nasjeckanu mrkvu.
Kratko sve zajedno propirjajte. Zatim dodajte narezani kelj i
ocijeđeni ječam (1/2 šolje), prelijte vodom, začinite i kuhajte
tridesetak minuta. Zaprška neće biti potrebna jer će ječam
zgusnuti jelo. Ostatak namočenog ječma posebno
skuhajte i ostavite za večeru.
Poslijepodnevna užina: Pločice od tamne čokolade s bademima
Rastopite 2 reda tamne čokolade (može i čokolada za kuhanje). U rastopljenu čokoladu ubacite 5 badema koje ste prije krupno nasjeckali i kratko popržili u tavi. Izlijte smjesu na papir za pečenje i „razvaljajte“ na debljinu od otprilike 3 mm. Posolite krupnom morskom solju i čilijem. Nakon hlađenja u frižideru narežite na kockice.
Večera:
pikantni namaz od ječma
Sastojci:
• ½ šolje ječma koji ste skuhali prilikom
pripreme ručka
• 1 češanj bijelog luka
• čili papričice (po želji)
• maslinovo ulje, so i biber
• malo sjemenki suncokreta
• 1 kriška integralnog hljeba ili tosta
Priprema:
Nasjeckani bijeli luk i sjemenke suncokreta možete veoma
kratko popržiti u tavi. Sve sastojke pomiješajte i dobro
izmiksajte dok ne dobijete finu mazivu smjesu. Namažite na
tost ili hljeb.
Odaberi poglavlje: