Doručak:
polpete od zobi
Sastojci:
• ½ šolje zobenih pahuljica
• ½ glavice crvenog luka
• 1 mala mrkva
• so, biber
• prstohvat kurkume
• 1 jogurt
Priprema:
Zobene pahuljice kratko prokuhajte u vodi i ohladite. Dodajte
naribanu mrkvu, sitno nasjeckani luk i začine. Oblikujte
polpete ili kuglice i pržite dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Popijte 1 jogurt.
Prijepodnevna užina: 2–3 kockice tamne čokolade + 1 šolja čaja od đumbira
Ručak:
kuhana svinjska koljenica s kiselim kupusom
Napomena: Skuhajte više koljenice pa je iskoristite za večeru.
Sastojci:
• 300–400 g koljenice (1 mala koljenica)
• 1 češanj bijelog luka
• so, lovorov list
• 100–150 g kiselog kupusa
• 1 mala glavica crvenog luka
• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• 1 kašika ulja
Salata:
• paprika i luk
Priprema:
Koljenicu stavite kuhati u posoljenu vodu. U vodu dodajte
bijeli luk i lovorov list. Kuhajte otprilike sat do sat i po dok se
koljenica ne skuha. Na malo ulja popržite nasjeckani crveni
luk i dodajte oprani kiseli kupus. Posolite, pobiberite, dodajte
mljevenu crvenu papriku, poklopite i pirjajte otprilike 30–45
minuta. Po potrebi dolijevajte vodu.
Poslijepodnevna užina: 2 mandarine + 1 šolja čaja od koprive
Večera:
šarena salata i slatko-kisela koljenica
Sastojci:
• kuhana koljenica od ručka
• 5 listova zelene salate
• 5 listova radiča
• 1 mali paradajz ili 4–5 cherry paradajza
• 1 mala zelena paprika
Preljev:
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica meda
• sok od pola limuna
• 1 velika kašika maslinovog ulja
• so, kajenski biber
Priprema:
Napravite preljev za salatu i ostavite da odstoji. Zelenu salatu
i radič narežite na trakice i stavite u činiju. Papriku narežite na
trakice, a paradajz na manje komade. Salati dodajte kuhanu
koljenicu od ručka koju ste narezali na trakice. Sve prelijte
pripremljenim preljevom za salatu.
Odaberi poglavlje: