Doručak:
energija u čaši
Sastojci:
• 4 velike kašike ekspandiranih pahuljica od kvinoje
• 1 grčki jogurt
• ½ banane
• 1 velika kašika usitnjenih badema
• 1 kašičica meda
• prstohvat cimeta i mljevenog đumbira
Priprema:
Pahuljice od kvinoje pomiješajte s cimetom i
đumbirom u činijici ili čaši. Prelijte jogurtom,
pospite usitnjenim bademima i na to poslažite
narezane banane. Prelijte kašičicom domaćeg
meda.
Prijepodnevna užina: 1 šolja zelenog čaja + 100g malina
Ručak:
pastrmka iz rerne i kelj pupčar
Napomena: Skuhajte više prokelja koji ćete iskoristiti i za večeru.
Sastojci:
• 1 veća pastrmka
• 2 češnja bijelog luka
• so, biber, maslinovo ulje
• 1 grančica ruzmarina
• list peršuna
• 400 g kelja pupčara (pola skuhanog kelja pupčara ostavite za večeru)
• Salata od radiča
Priprema:
Pastrmku očistite, operite, osušite i natrljajte solju, biberom
i maslinovim uljem. Stavite pastrmku u vatrostalnu posudu,
dodajte bijeli luk i grančicu ruzmarina. Dodajte još malo
maslinovog ulja i pecite otprilike 20 minuta na 180 °C. Kelj
pupčar očistite i skuhajte u posoljenoj vodi. Začinite ih bijelim
lukom, maslinovim uljem i solju. Kad je pastrmka gotova,
pospite je sitno nasjeckanim lišćem peršuna. Uz pastrmku i
kelj pupčar pojedite i činijicu salate od radiča.
Poslijepodnevna užina: sendvič od paprike sa sirom
Očistite i prepolovite jednu svježu papriku. Na svaku polovicu stavite jednu kašiku svježeg kravljeg sira i jednu krišku nemasne domaće šunke.
Večera:
salata od kelja pupčara
Sastojci:
• kuhani kelj pupčar od ručka (200 g)
• 20 g domaće slanine
• parmezan
• 1 šaka nasjeckanih oraha
• biber ili čili
Preljev za salatu:
• maslinovo ulje + so + čili ili biber + sok od
limuna + sok od naranče
Priprema:
Napravite preljev za salatu i ostavite da stoji dok pripremate
druge namirnice. Slaninu popržite da bude hrskava i narežite
na sitnije komadiće. Kuhani kelj pupčar narežite na manje
komadiće i stavite u činiju. Pospite pripremljenim preljevom,
dodajte nasjeckane orahe i komadiće popržene slanine.
Pospite parmezanom.
Odaberi poglavlje: