Doručak
Veganski sendvič
Sastojci:
• 2 šnite raževog hljeba
• nekoliko listova radiča
• 70 g veganskog sira
• namaz od meda i senfa
• 300 ml čaja od koprive
Prijepodnevna užina: Tropski frape
Sastojci:
• 70 g ananasa
• 1 kivi
• 1/2 banane
• 1 čajna kašičica kokosovog ulja
Ručak
Buranja u woku
Sastojci:
• 100 g rižinih rezanaca
• 200 ml vode
• 50 g edamame buranije
• 50 g brokule
• 1 česno bijelog luka
• 1 mladi luk
• 1 supena kašika susamovog ulja
• 1 čajna kašičica soja sosa
• 1 supena kašika kikirikija
• 1 supena kašika sušenih algi
• 1 supena kašika susamovih sjemenki
• prstohvat soli
Priprema:
Luk, buraniju i brokulu popržiti na susamovom ulju i posoliti.
Skuhati rižine rezance prema uputama. U tavi za wok
pomiješati rižine rezance, umak od soje, povrće i kikiriki te
posuti poprženim susamom i sušenim algama.
Poslijepodnevna užina: Domaća granola
Sastojci za više porcija:
• 100 g badema
• 100 g lješnjaka
• 50 g pistacija
• 60 g grožđica
• 70 g zobenih pahuljica
• 2 supene kašike čija sjemenki
• 2 supene kašike meda
• 2 supene kašike kokosovog ulja
• 2 prstohvata soli
Priprema:
Sve sastojke pomiješati i utisnuti na papir za pečenje. Peći na 150 stepeni oko 20 minuta.
Večera
Tortilja s karfiolom
Sastojci:
• 1 velika tortilja
• ½ kuhanog karfiola
• 2 supene kašike kuhanog kukuruza
• 2 supene kašike kuhanog slanutka
• 2 lista zelene salate
• ½ ljubičastog luka
• 100 g rendanog dimljenog tofua
Za umak:
sojin umak, sojin jogurt, limunov sok, čili, so
Odaberi poglavlje: