Doručak
Mućkani tofu
Sastojci:
- 150 g tofua
- 80 ml bademovog napitka
- 1 supena kašika senfa
- 1 čajna kašičica kurkume
- 2 česna bijelog luka
- 1 manji luk
- 1 čajna kašičica maslinovog ulja
- 4-5 kiselih krastavaca
- 1 šnita kukuruznog hljeba
Priprema:
Na zagrijanoj tavi s maslinovim uljem kratko popirjati bijeli luk. U tavu dodati tofu i zagrijavati dok ne omekša. Kuhačom usitniti tofu te dodati biljno mlijeko pomiješano sa začinima. Sve se kratko kuha dok se umak ne reducira uz stalno miješanje. Kajganu od tofua poslužiti uz kisele krastavce i kukuruzni hljeb.
Prijepodnevna užina: pet komada suhih marelica
Ručak
Gusta supa od crvene leće i đumbira
Sastojci:
- 60 g crvene leće
- 40 g prase
- 50 g pasiranog paradajza
- 200 ml vode ili povrtnog temeljca
- 1 supena kašika suncokretovog ulja
- 1 česno bijelog luka
- 1 čajna kašičica soli
- 1 supena kašika rendanog đumbira
- prstohvat bibera
- prstohvat svježeg peršuna
- 1 supena kašika suncokretovih sjemenki
Priprema:
Na zagrijanoj tavi pirjati prasu i bijeli luk te dodati pasirani paradajz. Usuti crvenu leću i začine te sve preliti vodom ili temeljcem te ostaviti da se kuha 20-ak minuta, uz povremeno miješanje. Smiksati do kremaste teksture štapnim mikserom i dodati svježeg peršuna i rendani đumbir. Poslužiti toplo uz sjemenke suncokreta.
Poslijepodnevna užina: jogurt sa sjemenkama
- 1 supena kašika slanih suncokretovih sjemenki
- 2 supene kašike slanih sjemenki tikve
- 250 ml sojinog jogurta
Večera
Pohovane bukovače „od jučer” s ajvarom
Sastojci:
200 ml kombuche
Odaberi poglavlje: