27. dan

Doručak

Pahuljice od spelte s bademovim mlijekom i džemom od brusnica te cijeđena naranča

Ručak

Veganske lazanje

Večera

Salata od kvinoje i leće

SHARE WITH FRIENDS:

Doručak

Pahuljice od spelte s bademovim mlijekom i džemom od brusnica te cijeđena naranča

Sastojci:
• 60 g pahuljica od spelte
• 100 ml bademovog mlijeka
• 1 supena kašika džema od brusnica
• 300 ml cijeđene naranče

Prijepodnevna užina: Grisini s maslinama i umak od karameliziranog luka i bijeloga graha

Sastojci:
• 1 supena kašika maslinovog ulja
• 1 nasjeckani luk
• 2 česna bijelog luka
• 1 konzerva bijeloga graha
• ½ cijeđenog limuna
• ½ čajne kašičice soli
• prstohvat bibera
• 2 kašike tahinija

Priprema:
Zagrijati ulje u tavi. Dodati luk i pirjati na umjerenoj vatri dok ne postane „staklen”. Dodati bijeli luk i nastaviti pirjati dok se luk blago ne karamelizira. Trećinu luka odvojiti, a ostatak smiksati s grahom, limunovim sokom i začinima u glatki umak. Dodati malo vode ako je umak potrebno razrijediti. Ukrasiti uljem i karameliziranim lukom.

Ručak

Veganske lazanje

Sastojci:
Za crveni umak (dvije porcije):
• 150 g gljiva
• 1 čajna kašičica sojinog umaka
• 1 limenka sjeckanog paradajza
• ½ čajne kašičice morske soli
• šareni mljeveni biber prema želji
Za bijeli umak:
• 2 supene kašike maslinovog ulja
• 1 supena kašika brašna
• 1 šoljica sojinog mlijeka
• 1 čajna kašičica senfa
• prstohvat muškatnog oraščića i bibera
• ½ čajne kašičice soli
• 6 listova za lazanje sa špinatom (bez jaja)
• 1 paradajz narezan na kriške
• 4 kriške veganskog sira

Priprema:
Narezati gljive, dodati u lonac na ulje, pirjati i doliti sojin umak. Poklopiti i ostaviti na umjerenoj vatri dok gljive ne puste vodu, zatim otklopiti kako bi voda iskuhala. Dodati konzervirani paradajz i začine te pustiti da prokuha. Zatim smanjiti toplinu (vatru) i kuhati na laganoj vatri još 10-ak minuta. U međuvremenu pripremiti bijeli umak. Dodati ulje u lonac i zagrijati te dodati brašno uz neprestano miješanje. Uliti sojino mlijeko i nastaviti miješati dok se umak ne zgusne. Maknuti s vatre i dodati začine i senf. Složiti lazanje u manju pravougaonu posudu uz izmjenu umaka (bijeli umak, zelene lazanje, umak od paradajza itd. na gornji sloj, na bijeli umak, posložiti veganski sir i kriške paradajza). Peći 30 minuta na 220 stepeni. Posuti sušenim origanom ili bosiljkom i staviti da se ohladi najmanje 10 minuta.

Poslijepodnevna užina: 2 breskve

Večera

Salata od kvinoje i leće

Sastojci:
• 200 g kuhane šarene kvinoje
• 150 g kuhane crvene leće
• 2 mlada luka
• šaka svježeg korijandera
• 1 mali luk
• 1 mali avokado
• ¼ limete
• 1,5 supena kašika maslinovog ulja
• ½ čajne kašičice soli
• biber
• veći listovi salate iceberg

Priprema:
Sastojke pomiješati u salatu.

Odaberi poglavlje:

27. dan

    Uključite se u Donat programe
    programu Donat

    Prijavite se za besplatne Donat programe, koji će vam pomoći
    kot detoksikacije i jačanja imunološkog sustava