Nadutost kao veoma neprijatan, ali i veoma raširen problem, može se spriječiti ako nije posljedica nekih bolesti. Već male promjene u prehrambenim navikama mogu biti od velike koristi. Prvi korak je uvođenje u prehranu namirnica koje imaju blagotvorno dejstvo, odnosno, mogu pomoći spriječiti nadutost.

Kao što postoje namirnice kojima sprječavamo nadutost, tako postoje i one koje je mogu izazvati.

Neka hrana koja može (ali i ne mora) uzrokovati nadutost

  • Mahunarke

Mahunarke ili leguminoze (grah, grašak, sočivo, leblebija, bob) vrhu na su liste namirnica koje uzrokuju nadutost. Razlog tome je rafinoza, kompleksan ugljeni hidrat sastavljen od molekula glukoze, fruktoze i galaktoze. U ljudskom tijelu ne postoji enzim koji cijepa rafinozu na jednostavne molekule, zato ona u neprobavljenom obliku dospijeva u debelo crijevo, gdje je fermentiraju bakterije. Posljedica tog procesa je nadutost.

  • Mliječni proizvodi

U mlijeku i većini mliječnih proizvoda, uključujući neke sireve i sladoled, nalazi se šećer laktoza. Osobe koje imaju manjak ili potpuni nedostatak enzima laktaze koji razgrađuje taj šećer osjećaju plinove u crijevima. Nadutost izazvana laktozom može biti popraćena i proljevom.

  • Integralne žitarice

Integralne žitarice bogate su rafinozom i vlaknima, što je uzrok pojačanom stvaranju plinova u crijevima zbog bakterijske aktivnosti. Riža je jedina žitarica koja ne izaziva nadutost.

  • Neke vrste povrća

Neke vrste povrća, kao što su brokula, kupus, šparoge i karfiol, također zbog sadržaja rafinoze mogu izazvati nadutost. Nikako ih ne treba izbaciti iz prehrane, nego konzumirajte više puta dnevno manje količine.

  • Neke vrste voća

Neke vrste voća, kao što su jabuke, breskve, kruške i šljive, osim topivih vlakana sadrže i prirodni alkohol sorbitol. Takav sastav doprinosi bakterijskoj aktivnosti u debelom crijevu i zato izazivaju nadutost.

  • Žvakaće gume

Žvakanje žvakaćih guma dovodi do gutanja previše zraka. Osim toga, neke žvakaće gume zaslađene su sorbitolom, ksilitolom ili manitolom, šećernim alkoholima koji se teže probavljaju.

Namirnice kao što su prokulice, brokula, grah, sočivo i ostale nikako ne treba izbaciti iz prehrane jer su hranjive i pune vitamina i minerala. Takve namirnice treba jesti u manjim količinama više puta tokom dana da bismo spriječili nadutost, odnosno, da ne bismo opteretili probavni sistem.

Namirnice koje mogu spriječiti nadutost

  • Sjemenke komorača

Sjemenke komorača vijekovima se upotrebljavaju za podsticanje probave i sprječavanje nadutosti i grčeva u stomaku. Glavni sastojak komorača koji je odgovoran za taj efekt je anetol koji opušta glatke mišiće, uključujući i glatke mišiće probavnog trakta. Ako sjemenke komorača nisu već sastavni dio obroka (na primjer u hljebu, supi, varivu), preporuka je da nakon obroka popijete čaj od komorača. Odličan je dodatak salatama.

  • Ananas

Ananas sadržava bromelain, enzim koji znatno pomaže u probavi proteina. Većina bromelaina nalazi se u stabljici koja nije tako ukusna kao plod, ali je jestiva.

  • Papaja

Papaja sadržava papain koji znatno pomaže u probavi proteina. Papaja može biti odličan dodatak salatama.

  • Bosiljak

Osim što je ukusan, bosiljak je odlična pomoć kod problema s nadutošću. Kod kupovine bosiljka uvijek se preporučuje kupiti svježi, a ne sušeni. Svježi listovi trebaju biti žarko zeleni bez tamnih mrljica.

  • Jogurt ili kefir

Jogurt i kefir prirodno sadržavaju probiotike, tj. dobre bakterije. One sprječavaju razvoj „loših“ bakterija pa samim time mogu spriječiti prekomjerno stvaranje plinova u crijevima.

  • Đumbir

Đumbir sadrži spoj zingibain, enzim koji pomaže u probavi proteina. Ako se upotrebljava svježi đumbir, preporučena doza je 1 g na dan. Odličan je dodatak slanim i slatkim jelima, supama i salatama. Ne treba pretjerivati s količinom, a posebno oprezne trebaju biti osobe s ulceroznim kolitisom i trudnice.