Die heutigen Hauptakteure sind GRÜNE BOHNEN. Grüne Bohnen zählen zu den beliebtesten Hülsenfrüchten. Tiefgefroren sind sie das ganze Jahr erhältlich. Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts sind sie für eine gesunde Verdauung wie gemacht. Die Zubereitung von grünen Bohnen ist schnell und kinderleicht.

PUTENFLEISCH UND GRÜNE BOHNEN MIT FETA UND MANDELN

Zutaten:

  • weißes Putenfleisch
  • grüne Bohnen (frisch oder tiefgefroren)
  • Feta
  • gehobelte Mandeln

Für das Dressing:

  • Salz, Pfeffer, Senf, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch

Zubereitung:

Die Mandeln kurz in der Pfanne anrösten, bis die Ränder goldbraun sind. Das Putenfleisch würzen und anbraten. Die tiefgefrorenen Bohnen nach Anleitung kochen und abkühlen lassen. In eine Schüssel geben und gewürfelten oder zerkrümelten Feta und die gerösteten Mandeln hinzufügen. Das Dressing separat zubereiten und kurz vor dem Verzehr über den Salat geben. Das Fleisch können Sie in Streifen schneiden und zum Salat geben oder separat dazu essen.