Die heutige Zutat des Tages ist HÄHNCHENFLEISCH. Hähnchenfleisch ist ein wichtiger Bestandteil der Nahrungspyramide und zeichnet sich durch einen hohen Eiweißgehalt aus.

Wir empfehlen es allen, die auf eine fettarme Ernährung anstreben. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Aufstrichen, Salaten, Suppen und zahlreichen anderen Speisen.

Für das heutige Mittag- und Abendessen benötigen Sie 230 g Hähnchenfleisch pro Person.

Mittagessen: HÄHNCHEN MIT GEBACKENEM SPARGEL UND KAROTTEN

Für 1 Person

Zutaten:

  • Hähnchenfleisch 130 g
  • Spargel 150 g
  • Karotten 150 g
  • Olivenöl 2 EL
  • Kopfsalat 50 g
  • Radieschen 30 g
  • Essig 1 EL

Zubereitung:

Spargel und Karotten putzen und kleinschneiden, nach Wunsch und Geschmack würzen und auf Backpapier platzieren. Im Backofen goldbraun backen. Hähnchenfleisch separat backen und aus Kopfsalat und Radieschen einen Salat zubereiten.

Abendessen: HÄHNCHEN-GEMÜSE-TORTILLA

Zutaten:

  • Hähnchenfleisch 100 g
  • Vollkorn-Tortilla 1 Stück
  • Bohnen 30 g
  • Mais 30 g
  • Babyspinat 40 g

Zubereitung:

Tortilla kurz in der Pfanne erhitzen und mit dem vom Mittagessen übriggebliebenen, gewürfeltem Hähnchenfleisch und Gemüse füllen.