Tag 9

Breakfast

Grüner Smoothie mit Spinat

Lunch

Hirsebratlinge mit Salat nach Wahl

Dinner

Kastaniensalat

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Frühstück:

Grüner Smoothie mit Spinat

Zutaten:
1 Birne
½ Banane
2 Tassen Babyspinat
1 TL Kürbiskerne
1 EL Honig (nach Belieben)
Ingwer, gerieben

Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer pürieren. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.

Vormittagssnack: 1 Tasse Dickmilch und eine Handvoll gefrorene Beeren (im Mixer zerkleinern)

Mittagessen:

Hirsebratlinge mit Salat nach Wahl

Zutaten:
1 Tasse Hirse
Salz, Chili
1 Zwiebel
1 EL Sesamsamen
1 Ei
Krautsalat

Zubereitung:
Hirse nach Anleitung kochen. Abkühlen lassen und gehackte Zwiebel, Ei, Sesam und Chili hinzufügen. Bratlinge formen und in Kokosöl ausbacken. Mit Krautsalat servieren.

Nachmittagssnack: gebackene Äpfel mit Walnüssen und Honig

Abendessen:

Kastaniensalat

Zutaten:
50–100 g geröstete Kastanien
Kopfsalat
Olivenöl
1 Scheibe Karstschinken
½ Äpfel

Für das Dressing:
Zwiebel
Essig
Senf
Walnuss- oder Olivenöl
Chili oder Cayennepfeffer

Zubereitung:
Für das Dressing Zwiebel fein hackten und mit Essig aufgießen. Nach ein paar Minuten Senf, Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den gewaschenen und geschnittenen Salat in eine Schüssel geben und mit den Kastanien bestreuen (auf Wunsch zerbröseln). Den Schinken kurz anbraten, über den Salat legen und Apfelscheiben hinzufügen. Mit dem Dressing übergießen und alles gut vermengen.

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Tag 9

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