Frühstück:
Cremiger Smoothie
Zutaten:
1 Glas frisch gepressten Orangensaft
1 Handvoll tiefgefrorene Beeren
½ Banane
1 EL Cremekäse
1 TL Honig
¼ TL Kurkuma
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer pürieren.
Vormittagssnack: Kefir und beliebiges Trockenobst
Mittagessen:
Sauerkraut-Bohnensuppe
Zutaten:
125 g Sauerkraut
100 g Bohnen (Dose)
etwas Speck (nach Belieben)
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß
Zubereitung:
Speck in Olivenöl anbraten, Bohnen dazugeben, mit Wasser ablöschen und würzen. 10–15 Minuten kochen. Gegen Ende der Garzeit das Sauerkraut hinzufügen. Für mehr Sämigkeit vor dem Hinzufügen des Sauerkrauts die Bohnen etwas zerstampfen. Heiß servieren. Wenn Ihnen das Sauerkraut zu sauer ist, können Sie es, bevor Sie es zur Suppe geben, kurz unter kaltem oder warmem Wasser abspülen.
Nachmittagssnack: Karottenkuchen mit Ingwer, Nelken und Zimt
Abendessen:
Sauerkrautsalat
Zutaten:
125 g Sauerkraut
1 kleine Karotte, gerieben
1 kleiner Apfel, gerieben (nach Belieben)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Wenn Ihnen das Sauerkraut zu sauer ist, kurz vor der Zubereitung unter kaltem oder warmem Wasser abspülen. Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Karotte und Apfel (wenn Sie sich entschlossen haben, diese Kombination zu probieren) reiben und zum Kraut geben.
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