Frühstück:
Bananen-Avocado-Pudding
Zutaten:
1 reife Banane
1 reife Avocado
1 TL Kakaopulver
1 TL Honig
gehackte Haselnüsse oder Mandeln
Zubereitung:
Die Avocado schälen und mit der Banane vermengen. Honig und Kakaopulver hinzufügen und alles zusammen mit dem Stabmixer pürieren. Nach Belieben vor dem Servieren kaltstellen. Mit gehackten Haselnüssen oder Mandeln bestreuen.
Vormittagssnack: 2 Kiwi
Mittagessen:
Blaufisch mit Avocadocreme
Zutaten:
1–2 Blaufischfilets (Thunfisch, Lachs, Makrele)
1 Avocado
1 EL Zwiebel, gehackt
1 EL Zitronensaft
Olivenöl
Salz, Cayennepfeffer
1 kleine Tomate
Salat: Feldsalat
Zubereitung:
Fischfilet im Ofen backen und am Ende der Garzeit salzen. Avocado schälen und mit der Gabel zerdrücken. Gehackte Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Tomate, Salz und Cayennepfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, sodass eine cremige Masse entsteht. Filet und Avocadocreme mit Feldsalat servieren.
Nachmittagssnack: 2 Cracker und 1 großes Glas frisch gepressten Orangen- und Grapefruitsaft
Abendessen:
Cracker mit Avocado-Aufstrich
Zutaten:
Avocadocreme vom Mittagessen
3–4 Vollkorn-Cracker
1 Schüssel grüner Salat
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