Tag 27

Breakfast

Pudding mit Beeren und Chia-Samen

Lunch

Gedünstetes Lamm mit Weisswein, Gemüse und Kartoffeln

Dinner

Maiscremesuppe

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Frühstück:

Pudding mit Beeren und Chia-Samen

Zutaten:
200 ml Mandelmilch
1–2 EL Chia-Samen
1 TL Honig
Handvoll Beeren (tiefgefroren)
1 TL Zitronensaft
1 TL Honig

Zubereitung:
Mandelmilch mit 1 TL Honig und Chia-Samen mischen. 20 Minuten stehen lassen. Beeren, Zitronensaft und Honig im Mixer pürieren und über den Pudding gießen.

Vormittagssnack: 1 Apfel und 1 Tasse Pfefferminztee

Mittagessen:

Gedünstetes Lamm mit Weisswein, Gemüse und Kartoffeln

Zutaten:
200 g Lamm (Schulter)
1 kleine Kartoffel
1 Karotte
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Selleriestange
1 Tomate
100 ml Weißwein
Salz, Cayennepfeffer, Olivenöl

Salat: grüner Salat

Zubereitung:
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, salzen und in der Pfanne braten. In Streifen geschnittenes Gemüse (Karotte, Sellerie und Zwiebel) hinzufügen. Tomate kleinschneiden und zum Fleisch und Gemüse geben. Knoblauch pressen oder in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Weißwein und Wasser aufgießen. Nach Belieben würzen und alles zusammen dünsten. Je nach Bedarf Flüssigkeit hinzufügen. Mit einer Schüssel grünem Salat servieren.

Nachmittagssnack: Joghurt mit Avocado
1 Becher Joghurt, ½ Avocado, Salz, 1 EL Zitronensaft und 1 TL Honig vermengen.

Abendessen:

Maiscremesuppe

Zutaten:
100 g Mais (Dose)
1 Zwiebel
1 kleine rote Paprika
2–3 Tassen Wasser
Salz, Cayennepfeffer
Öl

Zubereitung:
Zwiebel und Paprika hacken und in etwas Öl braten. Mais, Wasser und Gewürze hinzufügen und alles zusammen erhitzen. Mit dem Stabmixer pürieren und mit Paprikawürfeln bestreuen. Nach Belieben am Ende mit einen EL Joghurt verfeinern.

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Tag 27

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