Frühstück:
Smoothie für starke Abwehrkräfte
Zutaten:
1 Grapefruit
1 kleine Banane
1 kleiner Apfel
3 Handvoll Spinat
1 Prise Ingwer und Kurkuma
Zubereitung:
Alle Zutaten im Mixer pürieren. Nach Belieben 1 TL Honig hinzufügen.
Vormittagssnack: 2 Reiscracker mit Käseaufstrich und 1 Tasse Brennnesseltee
Mittagessen:
Hähnchensuppe
Anmerkung: Bei der Zubereitung mehr Fleisch kochen und fürs Abendessen aufbewahren.
Zutaten:
300 g Hähnchenfleisch (Brust, Flügel, Rücken) – die Hälfte des Fleisches fürs Abendessen aufbewahren
1 kleine Zwiebel
1 Karotte
1 kleine Petersilienwurzel
1 Stückchen Knollensellerie
Petersilie und Sellerieblätter
Salz, Pfeffer
Nudeln
Zubereitung:
Hähnchenfleisch in kaltes Salzwasser geben und kochen. Pfefferkörner und geschälte Zwiebel dazugeben. Wenn das Fleisch fast gar ist, geschältes Gemüse (Karotten, Petersilienwurzel, Knollensellerie), Petersilie und Sellerieblätter hinzufügen. Wenn das Gemüse gar ist, aus dem Topf nehmen, die Suppe abseihen und die Nudeln darin kochen. Das Fleisch in Stücke zupfen und zusammen mit dem gekochten Gemüse zur Suppe geben. Einen Teil des Fleisches fürs Abendessen aufbewahren.
Nachmittagssnack: Obst-Gemüsesalat mit Kiwi
Zutaten:
1 Kiwi
ein paar Salatblätter
2 Zwiebelscheiben
Salz, Pfeffer, Thymian
Zubereitung:
Die Kiwi schälen und in Scheiben schneiden. Mit den Salatstreifen vermengen und mit fein gehackter Zwiebel bestreuen. Würzen.
Abendessen:
Hähnchen-Gemüse-Sandwich
Zutaten:
das gekochte Hähnchenfleisch aus der Suppe
2 Blätter Kopfsalat
etwas Rotkohl, gerieben
Frischkäseaufstrich
Paprika edelsüß
Vollkornbrötchen mit Samen
Zubereitung:
Aus den Zutaten ein leckeres Sandwich zubereiten.
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