Tag 21

Breakfast

Mediterranes Sandwich

Lunch

Hirsebratlinge mit Sauce und Salat

Dinner

Bunter Hirsesalat

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Frühstück:

Mediterranes Sandwich

Zutaten:
1 Vollkornbrötchen oder 1 Scheibe Brot
Mozzarella
Olivenöl
Basilikum
2 Blätter Kopfsalat

Zubereitung:
Aus den angeführten Zutaten ein Sandwich zubereiten.

Dazu eine Tasse Ingwertee trinken.

Vormittagssnack: 2 Kiwis

Mittagessen:

Hirsebratlinge mit Sauce und Salat

Zutaten:
200 g Hirse (100 g fürs Abendessen aufbewahren)
1 Ei
20 g Mozzarella
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel, gehackt
1 kleine Karotte, gerieben
1 EL Petersilie, gehackt
Salz, Cayennepfeffer, Thymian
Semmelbrösel
Sauce: Joghurt, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Petersilie und Zitronensaft

Krautsalat

Zubereitung:
Hirse nach Anleitung kochen (am besten 1 Teil Hirse, 3 Teile Wasser). Die Hälfte der gekochten Hirse fürs Abendessen aufbewahren. Mit den restlichen Zutaten vermengen und würzen. Mit den Händen Bratlinge formen und in Semmelbröseln wälzen. Auf ein Stück Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen. Mit Joghurtsauce und Krautsalat servieren.

Nachmittagssnack: Kopfsalat-Orangen-Smoothie
Im Mixer 1 Orange, 2–3 Salatblätter, 1 Apfel und 150 ml Rogaska Donata Mg pürieren.

Abendessen:

Bunter Hirsesalat

Zutaten:
gekochte Hirse vom Mittagessen
1 kleine Paprika
1 kleine Tomate
30 g Mozzarella oder Feta
Salz, Pfeffer, Petersilie, Olivenöl, Zitronensaft

Zubereitung:
Gemüse zerkleinern, zur Hirse geben, mit kleingeschnittenem Käse bestreuen und würzen.

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Tag 21

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