Frühstück:
Fruchtjoghurt
Zutaten:
1 Becher Joghurt
1 Apfel
Handvoll Mandeln, gehackt
1 TL Honig
1 Prise Zimt
Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen. Sie können dafür einen Mixer verwenden oder die Zutaten einfach nur vermengen, sodass Sie einen knusprigen Drink erhalten.
Vormittagssnack: 2 Mandarinen und 1 Tasse Pfefferminztee
Mittagessen:
Gedünstetes Lamm mit Gemüse und Salat
Zutaten:
150–200 g Lammfleisch
3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
Wasser, Salz, Pfeffer, Zitrone
ein paar Röschen Brokkoli und Blumenkohl
Zubereitung:
Lammfleisch in kleine Würfel schneiden und Zwiebel hacken. Fleisch und Zwiebel in Öl braten. Wasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Fleisch weich ist, Brokkoli und Blumenkohl hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen bis das Gemüse gar ist (nicht zu weich kochen). Zum Abschluss Zitronensaft hinzufügen.
Aus Rotkohl einen Salat zubereiten und nach Belieben würzen.
Nachmittagssnack: Spinatbratlinge
Zutaten:
50 g Magerkäse
1 Ei
20 g Vollkornmehl
Salz, Chili, 1 EL Haferflocken oder Flohsamenschalen
Olivenöl
2 Tassen Spinat
1 Prise Backpulver
Zubereitung:
Spinat mit heißem Wasser übergießen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten vermengen und in etwas Öl braten.
Abendessen:
Pikante Brokkoli-Blumenkohl-Suppe
Zutaten:
Brokkoli und Blumenkohl vom Mittagessen
1 Zwiebel
1 Karotte
etwas Sellerie
1 kleine Kartoffel (wenn die Suppe gleich gegessen werden soll)
Salz, Cayennepfeffer
1 Knoblauchzehe
Muskatnuss
Zubereitung:
Zwiebel in etwas Öl dünsten, gehacktes Gemüse (Karotte, Sellerie und Knoblauch) dazugeben und alles zusammen kurz andünsten. Dünn geschnittene Kartoffel und Wasser hinzufügen. Nach Belieben würzen. Wenn die Kartoffel fast gar ist, Brokkoli und Blumenkohl dazugeben und kurz kochen. Die Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren. Nach Belieben mit Croutons servieren.
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